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Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires

Redação GPS Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires

Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires
Redação GPS

Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires

Após dois anos na Argentina , o diplomata brasileiro Hayle Melim Gadelha preparou um pequeno guia gastronômico de Buenos Aires. A partir da publicação das listas Michelin e 50 Best, com as escolhas dos melhores restaurantes da capital argentina, no final de 2023, Gadelha criou a sua lista e dividiu as recomendações entre “memoráveis” e “valem a visita”, além de apontar locais sobrevalorizados.

Durante seu segundo ano na cidade, Gadelha foi adido cultural do Brasil na Argentina e trabalhou mais próximo de restaurantes na tentativa de aproximar a cultura gastronômica dos dois países, por acreditar que a comida é um instrumento de intercâmbio cultural importante.

Ele ressalta que a cozinha brasileira ainda é pouco conhecida entre os argentinos e atuou para levar chefs e bartenders brasileiros, com o objetivo de apresentar esse trabalho, o que o fez conhecer ainda melhor a culinária local e menos populares entre os turistas.

De acordo com Gadelha, o restaurante Don Julio merece a popularidade, mas a carne nas parrillas de bairro, como o Don Jorge e nos chamados bodegones, não ficam atrás.

Já entre os sobrevalorizados, para ele, estão o Aramburu, com duas estrelas Michelin, além do El Preferido de Palermo, considerado o 17º melhor da América Latina.

Restaurantes Memoráveis

  • Don Julio
  • Gran Dabbang
  • Anchoíta
  • Mercado de Liniers
  • Narda Comedor
  • Niño Gordo
  • Corte Comedor
  • Trescha
  • Na Num
  • Ácido
  • Alo´s
  • Elena
  • Fervor
  • Kona
  • Mishiguene
  • Anafe
  • Casa Cavia
  • Chuí

Valem a Visita

  • Reliquia
  • Buri Omakase
  • Aramburu
  • Uni Omakase
  • 4ta Pared
  • Ajo Negro- Mar de tapas
  • Picarón
  • Mengano
  • Raggio Osteria
  • Restó Sca
  • Franca
  • Sacro
  • Fogón Asado
  • Julia
  • Piedra Pasillo al Fondo
  • La Carnicería
  • A Fuego Fuerte
  • La Alacena Trattoria

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Fonte: Nacional